Wildes Buffet

8. September 2015 - 1 minute read

Jetzt wird’s wild! Wild her geht es am 4. Oktober im Landhaus Hasil. Herbstliche Köstlichkeiten warten am reichhaltigen Buffet. Natürlich darf ein herzhaftes Wild-Bret hier nicht fehlen. Genießen Sie Kürbis, Pilze & Co. in entspannter Atmosphäre.

Hard Facts
Datum: Sonntag, 4. Oktober
Beginn: 11:30 Uhr mit Aperitif, ab 12:00 Uhr Buffet
Location: Landhaus Hasil, 2432 Schwadorf, Wiener Straße 23

Preis: € 39,00 pro Person, Kinder von 6-12 Jahren zahlen die Hälfte!
inkl. Kinderbetreuung & Programm

—-
MENÜ
—-
Feiner Wildschweinschinken mit Kren & Butter
Hausgemachte Hirsch – Kaninchenterrine mit Zwergorangenkompott
Getrüffeltes Carpaccio vom Hirschrücken mit schwarzen Nüssen
Rehterrine an Kürbis – Mangochutney
Süßkartoffelpuffer mit Avocadocreme *

Steinpilzcremesuppe * mit Speckknöderl

Gegrilltes Hirschkotelette mit Thymian-Schupfnudeln & Speckkohlsprossen
Nordtiroler Rehpfeffer mit Semmelknödel & Preiselbeeren
Maronidukaten mit Salbei & Hokaido *
Rehschnitzerl in Johannisbeersauce, Safran-Serviettenknöderl & Schwarzwurzeln
Medaillons vom Gamsrücken an Morchelsauce, Mandelkroketten & Traubenrotkraut
Fasanbrüstchen mit Kohl & Lardo im Blätterteig, Pfeffer-Orangensauce & gebratener Kürbis

Feine Maronipralinen mit Pistazien *
Weisses Schokolademousse mit eingelegten Rotweinbirnen
Gebackene Apfelscheiben nach Oma‘s Rezept mit Zimtzucker & Vanillesauce
Creme Brulee mit Waldbeeren *
Schwarzwälder Kirschtorte nach Art „Landhaus Hasil“

Affinierter Käse mit Rotweingelee und Feigensenf

* rein pflanzlich zubereitet

—-
Unsere liebe Regina nimmt liebend gerne Ihre Anmeldungen entgegen.
r.hartl@event-company.at
02230 / 34 84 0