Wohlfühl-Catering nach den 5 Elementen (Teil 2)
Teil 2: Buffets für Winter und Frühling (Elemente Wasser und Holz)
Auch im Winter und Frühling lässt Siegfried Hasil die Kraft der Elemente in seinen Speisen wirken.
Die kalte Jahreszeit wird laut chinesischer 5 Elemente-Lehre vom Element Wasser dominiert. Wasser steht für Sammlung und Ruhe, für Regeneration und Vorbereitung auf das kommende Jahr. Besonders im Winter ist es wichtig, unseren Körper aktiv und gesund zu erhalten.
Der Mensch ist jetzt anfälliger für Kälte und Erkrankungen. Es ist die Zeit der heißen Nahrungsmittel, die vor Kälte schützen. Speisen, die dem Element Wasser zugeordnet werden, erfüllen diese Wirkung am besten. Sie erhitzen den menschlichen Körper und helfen gegen Kälte. Wer kennt bspw. nicht die wärmende Qualität einer köstlichen Zwiebelsuppe?
Frühlingserwachen in der Küche
Im Frühjahr ist laut 5 Elemente-Theorie das Element Holz bestimmend. Es steht für den Neuanfang, für erwachendes Leben. Draußen fängt alles zu wachsen und zu keimen an. Und auch der Körper beginnt, die im Winter gesammelte Kraft und Energie zu nutzen. Wir brauchen nun Speisen, die unsere Kraftressourcen wecken und die trüben Wintergedanken vertreiben.
Vor allem energiereiche und erfrischende Nahrungsmittel und Getränke sind im Frühjahr gut für Körper und Seele. Blattgemüse, Salate, Sojasprossen und frische Kräuter haben viel Holz-Energie und helfen, unsere Körpersubstanzen zu ergänzen und zu bewahren.
Buffets mit der Kraft von Wasser und Holz
Spitzenkoch Siegfried Hasil hat speziell für Winter und Frühling Speisen-Kreationen auf Basis der chinesischen Lehre entwickelt. Die Rezepte sollen den Vitamin- und Eiweißhaushalt wieder ins Gleichgewicht bringen und sind gleichzeitig ein schmackhafter Gaumenkitzel. Ihren Körper in Schwung bringen so bspw. erfrischendes "Tomatengazpacho mit Koriandergrün, Chili und Basilikum", zarte "Seezunge auf Spinatblättern", exotische "Kokus-Erdnuss-Garnelen mit Chili-Ananas" oder flaumiges "Nougatmousse im Glas mit Pignolen".
Möchten auch Sie bei Ihrem Event die Kraft der 5 Elemente spüren und dabei königlich genießen? Stärken Sie Ihren Körper und wecken Sie neue Energien für Winter und Frühjahr. Die Event Company inspiriert Sie gerne mit Buffet-Ideen zu den Elementen Wasser und Holz.
